Petites douceurs aux amandes
Quantité
20 douceurs
Préparation
50 min
REPOS
Laisser refroidir
cuisson
15-20 min
Ingrédients
- 500g de poudre d’amande
- Quelques amandes en grain à positionner sur le petit gâteau
- 150g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de confiture d’abricot
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère et demie de farine blanche
- Le zeste râpé d’un citron
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oeufs entiers
- 2 à 3 jaunes d’oeufs
Préparation
- Mélangez tous les ingrédients sauf les oeufs
- Ajouter ensuite les oeufs en dernier et pétrissez bien la pâte.
- Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes pour qu’elle absorbe bien les ingrédients.
- Pendant que la pâte repose, faites tremper dans de l’eau bouillante des amandes en grain quelques secondes puis enlever la peau, réservez.
- Formez des petites boules, roulez les dans du sucre glace puis placez les sur une plaque de cuisson.
- Rajouter par dessus l’amande préalablement émondée (sans la peau).
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180° entre 15 et 20 minutes tout en surveillant la cuisson. Vous pouvez le laisser plus de temps si vous le souhaitez si vous les aimez bien dorés.
Bon appétit !
Nos amandes pour cette recette
Poudre d’amandes complètes
Petites douceurs aux amandes – VALE NOGUEIRA
La recette des petites douceurs aux amandes par VALE NOGUEIRA, la marque d’amandes bio cultivées avec soin au Portugal.
Type: dessert
Cuisine: française
Rendement de la recette: 20 douceurs
Temps de préparation: PT50M
Temps de cuisson: PT15M
Temps total: PT1H05M
Ingrédients de la recette:
- 500g de poudre d’amande
- Quelques amandes en grain à positionner sur le petit gâteau
- 150g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de confiture d’abricot
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère et demie de farine blanche
- Le zeste râpé d’un citron
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oeufs entiers
- 2 à 3 jaunes d’oeufs
Instructions de la recette: 1.Mélangez tous les ingrédients sauf les oeufs 2.Ajouter ensuite les oeufs en dernier et pétrissez bien la pâte. 3.Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes pour qu’elle absorbe bien les ingrédients. 4.Pendant que la pâte repose, faites tremper dans de l’eau bouillante des amandes en grain quelques secondes puis enlever la peau, réservez. 5.Formez des petites boules, roulez les dans du sucre glace puis placez les sur une plaque de cuisson. 6.Rajouter par dessus l’amande préalablement émondée (sans la peau). 7.Faire cuire dans un four préchauffé à 180° entre 15 et 20 minutes tout en surveillant la cuisson. Vous pouvez le laisser plus de temps si vous le souhaitez si vous les aimez bien dorés.
4.98
