Biscuits aux amandes effilées
Quantité
15 biscuits
Préparation
15 min
Repos
Laisser refroidir
cuisson
16-18 min
Ingrédients
- 2 œufs à température ambiante
- 130g sucre
- 5ml extrait de vanille
- 5g levure chimique
- 225g poudre d’amande
- 25g d’amandes effilées
Préparation
- Préchauffer le four à 160°C et tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson.
- Dans un grand bol, mélanger les œufs, le sucre et la vanille. Ajouter la poudre d’amande avec la levure chimique. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte.
- A l’aide d’une cuillère, prélever un morceau de pâte puis le rouler en boule.
- Passer la boule dans le blanc d’oeuf et dans les amandes effilées puis la disposer sur la plaque en prenant soin de les disposer à 3-4 cm l’une de l’autre.
- Enfourner pour 16-18 min de cuisson.
Lors de la sortie du four, les biscuits seront encore moelleux. Pensez à les laisser
refroidir pour qu’ils durcissent avant dégustation ! Ils se conserveront à merveille dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours !
Bon appétit !
Nos amandes pour cette recette
Poudre d’amandes complètes
Biscuits aux amandes effilées – VALE NOGUEIRA
Découvrez cette délicieuse recette de biscuits aux amandes effilées par VALE NOGUEIRA, marque d’amandes bio cultivées avec soin au Portugal.
Type: dessert
Cuisine: française
Mots-clés: amandes effilées
Rendement de la recette: 15 biscuits
Temps de préparation: PT15M
Temps de cuisson: PT16M
Temps total: PT31M
Ingrédients de la recette:
- 2 œufs à température ambiante
- 130g sucre
- 5ml extrait de vanille
- 5g levure chimique
- 225g poudre d’amande
- 25g d’amandes effilées
Instructions de la recette: 1.Préchauffer le four à 160°C et tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson. 2.Dans un grand bol, mélanger les œufs, le sucre et la vanille. Ajouter la poudre d’amande avec la levure chimique. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte. 3.A l’aide d’une cuillère, prélever un morceau de pâte puis le rouler en boule. 4.Passer la boule dans le blanc d’oeuf et dans les amandes effilées puis la disposer sur la plaque en prenant soin de les disposer à 3-4 cm l’une de l’autre. 5.Enfourner pour 16-18 min de cuisson. Lors de la sortie du four, les biscuits seront encore moelleux. Pensez à les laisser refroidir pour qu’ils durcissent avant dégustation ! Ils se conserveront à merveille dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours !
5
